2000年,“洋河”悄然启动了一项在今天看来仍然具有重大意义的战略工程:投入大量人、财、物力,对锦纶市场进行大规模的摸底调研。其目的就是要了解当时不同层次消费者的真实想法,从中发现他们的全新需求。通过对目标消费者口味测试、以及对目标消费者饮后舒适度试验,“洋河”得出白酒在人们交际中发挥着重要作用,有时单人的饮用量比较大。消费者饮用白酒后最大不适感主要是头痛,其次是口干舌燥。白酒消费市场迫切需要开发“低而不淡、高而不烈、绵长而尾净、丰满而协调、饮后特别舒适”的“绵柔型”新产品的结论。
2003年8月,“洋河”明确提出了“绵柔型白酒”新概念,在总结、提炼出一整套“绵柔”型白酒特征、工艺要求、优点、微量成分等系统理论之后,终于让“洋河蓝色经典”横空出世,6平牵网络长丝产品一经上市就销售火爆,至今已创造了9年持续热销的市场奇迹。
适应消费者的饮酒需求是“洋河绵柔型白酒”得到市场认可的主要原因,中国酒文化通常讲究喝酒的“意思”,酒桌上没有人反应,喝的没有意思。其实在酒桌上人们还是喜欢出现一些喜剧效果的,但人们不想因此而让某人受到因饮酒带来不好的后果。因此,消费者期盼着这种白酒的出现--喝过有感觉,但很快就会恢复。如果能够出现这样一种白酒,以此适应人们高节奏的生活形态,这将是多么适应当今人们的平牵网络长丝消费心态和消费环境。
“绵柔”引领消费的原因就是适应了锦纶消费者饮酒需求的变迁,就像著名白酒专家沈怡芳评价“绵柔”时所说的:“实现了专家口味与消费者口味的统一”。“传统的酱香、浓香强调的是物质属性,而洋河的”绵柔“从饮酒享受出发,表现了高超的品质属性”,在口味上让消费者充分体验了饮前香气幽雅怡人、入口绵柔顺喉、饮后舒适惬意的微妙感受。在农村市场,洋河散酒更是受消费者亲睐。
日前,中国最大的“绵柔”型白酒生产基地正在“洋河”诞生,“洋河、双沟、来安”三地的绵柔型酿酒基地建设轰轰烈烈,致力于“绵柔”白酒的进一步研发,让现代白酒“更绵柔、最绵柔”。




